えごま,αリノレン酸,飽和脂肪酸,一価不飽和酸,リノール酸系列
えごま油のダイエット効果
えごま100g中には、αリノレン酸/56.0％、飽和脂肪酸・一価不飽和酸/25.4％、リノール酸系列/11.8％が含まれます。えごま油には、がん、動脈硬化、老化の予防やアレルギーの改善、視力低下の防止などの効果があります。αリノレン酸は体内で、EPAとDHAに変化するので、脳のはたらきをよくし、がん抑制、老化防止など様々な効果があります。
... どんな料理にも深みが出るので、仕上げにかけると美味しくなる」 ●えごま油、亜麻仁油、シソ油 中性脂肪を減らす。 コレステロールを下げる働きがあります。 神経系と脳の働きに必要 ポイント生使い向き、加熱調理に不向き。 ...